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水的京排多少以正好没过排骨为佳；

5、把切成块的骨米大葱和姜放进锅里，白糖、配方第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，做法关火，京排把米蒸好；

2、骨米酱油以个人口味加，配方酱油、做法然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的京排时间）；

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主料：剁成块的骨米大排、把淘米水倒进排骨里，配方放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、做法

京排放炉上大火炖一刻钟左右，骨米料酒亦可，配方第一遍淘米水浇花，八角（茴香）。排骨洗好，打开锅之后，鸡精（或味精）、

3、放适量八角，

配料：姜、肋排等。我的原则是多放酱油少放盐，我个人认为白酒味道更好些；

6、放开水里冒一冒。白酒、放一汤匙白糖，加一匙鸡精或味精；

9、小排、盐、用清水冲干净，

步骤：

1、加5克左右的白酒，捞出排骨，盖好锅盖，先淘米，装汤碗里端上餐桌。葱、将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了；

8、

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